4 Công Thức Đồ Uống Hot Trend Trung Thu 2026
Không chỉ bánh nướng hay bánh dẻo, những món nước mang hương vị bắp, nhãn, dừa, đậu đỏ và khoai môn cũng rất phù hợp với không khí sum họp đêm rằm. Đây là cơ hội để các quán F&B làm mới menu bằng những nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn bắt kịp xu hướng. Hãy cùng Đại Long bắt tay vào pha chế 4 công thức đồ uống hot nhất trung thu 2026 nhé!
1. Trà Sữa Bắp
Trà sữa bắp nổi bật với nền trà sữa màu vàng, vị bắp thơm ngọt và topping màu hồng bắt mắt. Hạt nổ củ năng hồng tạo thêm cảm giác giòn mọng, giúp món trà sữa bắp quen thuộc trở nên mới mẻ hơn.
Nguyên liệu cho một ly 500ml
- 5g hồng trà.
- 120ml nước nóng.
- 20g bột bắp pha chế.
- 15g bột kem béo.
- 20ml sữa đặc.
- 10ml nước đường.
- 180g đá viên.
- 30g hạt nổ củ năng hồng Đại Long.
Công thức trà sữa bắp
Bước 1: Ủ 5g hồng trà với 120ml nước nóng khoảng 7–8 phút, sau đó lọc bỏ bã.
Bước 2: Cho bột bắp, bột kem béo, sữa đặc và nước đường vào cốt trà nóng rồi khuấy tan.
Bước 3: Lắc hỗn hợp với đá, cho hạt nổ củ năng hồng vào ly rồi rót trà sữa bắp lên trên.
Hạt nổ củ năng hồng có màu sắc tương phản với nền trà sữa vàng nhạt, giúp thành phẩm nổi bật khi chụp ảnh. Quán có thể giảm nước đường nếu bột bắp đã có độ ngọt cao.
2. Nhãn Dừa Bông Tuyết
Nhãn dừa bông tuyết là một trong những đồ uống hot trend 2026 nhờ vị nhãn thơm, cốt dừa béo và kết cấu đá xay mịn. Món nước này cũng phù hợp với Trung thu vì nhãn vốn là loại quả quen thuộc trên mâm cỗ đêm rằm.
Hạt nổ yến mạch mang vị bùi nhẹ, giúp nền nhãn dừa có thêm điểm nhấn nhưng không bị ngọt gắt. Khi nhai, lớp nhân nước trong hạt nổ cũng làm món đá xay bớt đơn điệu.
Nguyên liệu cho một ly 500ml
- 50g mứt nhãn.
- 50ml cốt dừa.
- 40ml whipping cream.
- 10ml nước đường.
- 5 quả nhãn tươi hoặc nhãn đóng hộp.
- 180–200g đá viên.
- 30g hạt nổ yến mạch Đại Long.
Công thức nhãn dừa bông tuyết
Bước 1: Bóc vỏ, bỏ hạt nhãn tươi; nếu dùng nhãn đóng hộp, để ráo trước khi pha.
Bước 2: Xay mứt nhãn, cốt dừa, whipping cream, nước đường và đá đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 3: Cho hạt nổ yến mạch vào ly, rót phần nhãn dừa bông tuyết rồi trang trí bằng nhãn tươi.
Không nên xay hỗn hợp quá lâu vì đá dễ tan, khiến thành phẩm bị lỏng. Nếu dùng mứt nhãn có độ ngọt cao, quán có thể bỏ nước đường hoặc giảm còn 5ml.
3. Matcha Đậu Đỏ
Matcha và đậu đỏ là sự kết hợp quen thuộc trong các món tráng miệng châu Á. Vị chát nhẹ của matcha cân bằng với sữa béo, trong khi hạt nổ đậu đỏ bổ sung vị bùi ngọt và cảm giác mọng nước.
So với đậu đỏ nấu, hạt nổ pha chế không cần ngâm hay ninh trong nhiều giờ. Quán chỉ cần mở lon và định lượng trực tiếp, hạn chế công đoạn chuẩn bị topping đầu ngày.
Nguyên liệu cho một ly 500ml
- 4g bột matcha.
- 50ml nước nóng khoảng 75–80°C.
- 100ml sữa tươi không đường.
- 20ml sữa đặc.
- 10ml nước đường.
- 180g đá viên.
- 30g hạt nổ đậu đỏ Đại Long.
Công thức matcha đậu đỏ
Bước 1: Rây bột matcha, thêm 50ml nước nóng rồi đánh đều đến khi matcha tan và có bọt mịn.
Bước 2: Cho sữa tươi, sữa đặc, nước đường và đá vào bình, sau đó lắc đều.
Bước 3: Cho hạt nổ đậu đỏ vào ly, rót nền sữa rồi thêm matcha lên trên để tạo hai tầng màu.
Nước pha matcha không nên quá nóng vì có thể làm trà mất màu xanh và xuất hiện vị đắng. Khi phục vụ, quán có thể để riêng hai tầng hoặc khuấy đều tùy phong cách trình bày.
4. Trà Sữa Khoai Môn
Trà sữa khoai môn có màu tím nhạt, vị ngọt bùi và mùi thơm dễ nhận biết. Đây là món quen thuộc nhưng vẫn có thể trở thành điểm nhấn trong menu đồ uống Trung thu khi được kết hợp với topping phù hợp.
Hạt nổ củ năng trắng có màu trong nhẹ, không làm lấn át màu tím của khoai môn. Phần nhân nước thanh ngọt cũng giúp cân bằng nền trà sữa béo và hạn chế cảm giác nhanh ngấy.
Nguyên liệu cho một ly 500ml
- 50ml cốt lục trà lài.
- 20g bột khoai môn.
- 50ml nước nóng.
- 20ml sữa đặc.
- 20ml kem béo pha chế.
- 10ml nước đường.
- 180–200g đá viên.
- 30g hạt nổ củ năng trắng Đại Long.
Công thức trà sữa khoai môn
Bước 1: Hòa tan 20g bột khoai môn với 50ml nước nóng, khuấy kỹ để bột không vón cục.
Bước 2: Thêm cốt lục trà, sữa đặc, kem béo và nước đường rồi khuấy đều.
Bước 3: Lắc hỗn hợp với đá, cho hạt nổ củ năng trắng vào ly rồi rót trà sữa khoai môn lên trên.
Lục trà lài có mùi thơm nhẹ, giúp cân bằng vị béo của khoai môn. Quán có thể giảm lượng nước đường tùy theo độ ngọt của bột khoai môn và kem béo đang sử dụng.
Lưu Ý Khi Áp Dụng Các Công Thức Pha Chế Đồ Uống
Bốn công thức trên được xây dựng theo định lượng tham khảo cho ly 500ml. Trước khi đưa vào menu, quán nên pha thử để điều chỉnh độ trà, độ béo và độ ngọt theo nguyên liệu thực tế.
Hạt nổ đã có sẵn vị ngọt nên không cần sử dụng quá nhiều đường trong phần nước. Với mỗi ly 500ml, khoảng 35–40g hạt nổ là định lượng phù hợp để topping đủ rõ mà không lấn át hương vị chính.
Không cho hạt nổ vào máy xay hoặc bình shaker vì lực tác động có thể làm vỡ lớp vỏ. Topping nên được cho trực tiếp vào ly trước khi rót đồ uống hoặc thêm lên bề mặt sau khi hoàn thiện.
Sau khi mở lon, cần bảo quản hạt nổ theo đúng hướng dẫn trên bao bì. Quán cũng nên dùng vá định lượng riêng để kiểm soát giá vốn và đảm bảo các ly có chất lượng đồng đều.
Làm Mới Đồ Uống Trung Thu Cùng Hạt Nổ Đại Long
Một món nước theo mùa không nhất thiết phải sử dụng quá nhiều nguyên liệu mới. Từ các nền trà sữa, matcha, bắp, dừa và khoai môn quen thuộc, quán có thể tạo điểm khác biệt bằng cách thay đổi hương vị topping hạt nổ.
Hạt nổ Đại Long có nhiều hương vị, sử dụng trực tiếp không cần nấu, phù hợp với quán cà phê, trà sữa và các đơn vị kinh doanh nguyên liệu pha chế. Đây là gợi ý để quán nhanh chóng bổ sung những món đồ uống Trung thu mới mà vẫn tối ưu thao tác tại quầy.
Mua Hạt Nổ Đại Long Ở Đâu?
Để đảm bảo mua được sản phẩm chất lượng, quý khách hàng nên lựa chọn các kênh phân phối chính thống:
Hệ thống bán lẻ:
- Gian hàng chính thức Bánh kẹo Đại Long trên sàn thương mại điện tử:
- Shopee: Bánh Kẹo Đại Long
- TikTok Shop: Bánh kẹo Đại Long Jsc
- Số hotline đặt hàng: 094.620.1870
- Hệ thống đại lý, siêu thị trên toàn quốc.
Hợp tác phân phối & đại lý:
- Hotline: 091.238.5353 (Ms. Huyền) / 090.490.6799 (Mr. Nam)
- Email: [email protected]
TÌM HIỂU VỀ BÁNH KẸO ĐẠI LONG